Disfrute de nuestras especialidades:

• Carnes a la piedra.
• Carnes a la brasa.
• Paellas
• Gazpachos Jumillanos.

Disponemos de un amplio salón de celebraciones.

CARTA

APERITIVOS Mojama de almendras Hueva con almendras Lomo a la tabla Jamón y queso Entremeses variados Ensalada de ahumados Sepia a la plancha Champiñón a la plancha Calamares a la romana Calamares rebozados Calamares a la plancha Langostinos cocidos Cazuela de gambas al ajillo Gambas a la plancha (1 docena) Pulpo a la gallega Almejas al vapor Almejas a la marinera Mejillones al vapor Rollitos de pimiento rellenos Crepes de salmón Canapés de solomillo Croquetas caseras Queso fresco frito con ajetes	ENTRANTES Ensalada Ensalada mixta Judías verdes con jamón Alcachofas con jamón Entremeses Menestra de verduras Espárragos con mayonesa	SOPAS Y CONSOMÉS Sopa de pollo Sopa de marisco Sopa de picadillo Sopa de ajo Consomé con pelota Consomé con yema      Consomé al jerez
GUISOS Guiso de ternera Guiso de cordero Guiso de costillejas Guiso de pollo Potaje de alubias Potaje de garbanzos Potaje de lentejas Estofado de lentejas Olla de pueblo   Nota: Según menú del día	PAELLAS Y GAZPACHOS (Por encargo) Paella de marisco Paella de conejo y caracoles Paella de carne Paella mixta Gazpacho manchego Gazpacho manchego con caracoles Gazpacho andaluz	TORTILLAS Y HUEVOS Tortilla de jamón Tortilla de gambas Tortilla de verdura Tortilla de atún Tortilla de espárragos Tortilla de patatas Huevos fritos con jamón Huevos fritos con embutidos Huevos fritos con tocino
CARNES Pierna de cabrito al horno Cabrito a la brasa Cabrito frito con ajos Entrecot de ternera a la brasa Entrecot de ternera a la pimienta Filete de ternera a la plancha Cordero a la brasa Lomo de cerdo a la brasa Conejo a la brasa Conejo al ajillo Solomillo de cerdo a la brasa Solomillo de cerdo frito con ajos Solomillo de cerdo a la pimienta Solomillo de cerdo al roquefort Lomo de cerdo a la brasa Solomillo de ternera a la brasa	PESCADOS Emperador a la plancha con salsa verde Merluza a la plancha Merluza a la vasca Lubina a la plancha Lubina a la espalda Dorada a la plancha Dorada a la espalda Salmón a la plancha Dorada a la sal Lubina a la sal Pescadilla a la plancha Pescadilla frita Sepia a la plancha con salsa verde Calamares a la pancha con salsa verde Filete de merluza con salsa verde Lenguado a la plancha Bacalao a la vizcaína	POSTRES Flan de huevo Pan de calatrava Natillas de vainilla Arroz con leche Tarta de queso Tarta de chocolate Tarta de turrón Souflé de limón Tarta de frutos secos Tarta de tiramisú Piña natural Manzana y similares Melón y similares Helados (carta de helados)

CARTA DE VINOS

VINOS TINTOS   Denominación de Origen Jumilla Pedro Luis Martínez Alceño selección crianza 2003 Alceño del año 2005  Agapito rico Carchelo del año 2005 Carchelo crianza 2000 Carchelo syrah 2003  Julia Roch e Hijos Valtosca syrah 2005 Las gravas Bodegas Casa de la Ermita Casa de la ermita crianza 2003 Casa de la ermita petit verdot Bodegas Delampa Delampa cabernet sauvignon, syrah 2004 Delampa crianza 2002 Bodegas San Isidro Genus monastrell syrah Gémina cuvée selección 2003 Gémina premiun reserva 1996 Finca Omblanca Delain 2004 Denuño cabernet sauvignon 2004 Denuño monastrell 2004 Omblancas selección especial 2003 Bodegas Luzón Luzón 2005 Altos de Luzón 2003 Bodegas Juan Gil Juan Gil 2005 Juan Gil crianza Bodegas El Nido Clio 2004 El Nido 2003 Bodegas Bleda Divus monastrell Bodegas Huertas Rodrejo crianza 2002 Rodrejo reserva 2001 Bodegas Viña Elena Pacheco selección 2004 Pacheco crianza 2003 Los cucos cabernet sauvignon

DENOMINACIÓN DE ORIGEN YECLA Bodegas Castaño Pozuelo crianza 1998 Pozuelo crianza 2000 Cooperativa de vino de Yecla La Purísima Iglesia vieja crianza 2001 DENOMINACIÓN DE ORIGEN RIOJA Unión de cosecheros La Bastida Montebuena tempranillo 2003 Solagüen crianza 2001 Bodegas Muga Muga reserva 2000 DENOMINACIÓN DE ORIGEN RIBERA DEL DUERO Bodegas Hermanos Pérez Pascual Cepa gavilán 2002 Bodegas Protos Protos crianza 1999 Protos año en roble